Se vinde la legatura.
Stirul (Amaranthus retroflexus), numit Pigweed, in engleza, in greaca amarantos - cel care nu se vestejeste, spanacul chinezesc, este o planta valoroasa, supusa unor prejudecati alimentare si nu numai.
Stir bio
Acest produs nu este disponibil momentan.
De la ştir se consumă atât partea verde, tulpina şi frunzele, cât şi seminţele. Frunzele sunt asemănătoare ca aspect, dar şi ca gust, cu spanacul, îl pot înlocui pe acesta cu succes. Se pot adăuga la ciorbe, tocăniţe sau salate. Seminţele sunt mai sănătoase consumate crude, însă se pot prăji.
Stirul este o planta bogata in vitamine, in spedcial A, K, B1, B3, B5, B6, B17, C, E, riboflavina, acid folic si folat, in minerale precum calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, cupru si magneziu.
Sub formă de infuzii şi decocturi din boabe, ştirul este benefic în bolile de ficat şi inimă, pentru combaterea infecţiilor şi tulburărilor gastro-intestinale, anemie, beri-beri, diabet, obezitate, boli de piele, stomatită, parodontoză, ulcer, ateroscleroză.