De la fenicul se poate consuma frunza, bulbul sau semintele.Frunzele se pot consuma ca si mararul prin adaugare la diverse supe sau sosuri pentru peste, fructe de mare sau cartofi. Frunzele se vand la legatura, (70g). Produs certificat RO-ECO-007
Fenicul bio, frunze proaspete
Fructele de fenicul, numite și fructe de anason dulce, conțin 2-7% ulei volatil format din anetol, transanetol și cisanetol, limonen, alfa-pinen, fenconă, metilcarvicol, extragol; lipide, aleuronă, derivați cumarinici, flavonoide (cvercitin, camferoglicozid, flavonol-3-glucuronid), zaharuri, substanțe minerale, ceruri, mucilagii, stigmasterină.