E toamna si nu ne place vremea de afara..e vant si frig, ploua sau e innorat.
Sa incercam sa gasim leacuri - ne bucuram de peisaj..pomii capata culori specifice, o combinatie sublima - de verde stins, galben si bej, caramiziu sau chiar rosu - ruginiu.
Natura ne serveste aceasta paleta de culori pe care nu o regasim in nici un alt anotimp. O bucurie estetica!
Ne deranjeaza vuietul vantului de afara..sa ascultam muzica. Nicu Alifantis in tandem cu Nichita Stanescu ne imping spre melancolie - sa ne lasam dusi de sunetul muzicii:
"A venit a venit toamna, acopera-mi inima cu ceva
Cu umbra unui copac sau mai bine sau mai bine cu umbra ta."
Si daca incepem sa ne desfatam senzorial sa luam in seama si recomandarile de salate de toamna ale bucatarului sef:
Salata de Radacini, se dau pe razatoare sau se toaca urmatoarele legume fericite in cantitati variabile, dupa gust:
morcov
pastarnac
telina de frunze (incl. tije)
varza creata
praz
patrunjel verde
patrunjel radacina
roinita
busuioc purpuriu
rosii para
se asezoneaza cu ulei de bergamota (sau ulei de masline), otet de mere cu ghimbir
Salata ORIENT
cartofi rose
patrunjel verde
chives
oua
ceapa alba
ardei capia
rosii cherry
ardei iute
ceapa verde
ridichi de luna
masline negre
se asezoneaza cu ulei busuioc, otet balsamic
Salata de TOAMNA
Castraveti murati
Ardei copti
Gogosar murat
Varza rosie
Salvie
Tarhon
Se asezoneaza cu ulei ardei picant, otet de mere
Sau pur si simplu inventati povesti de toamna cu copilasii; Tudor continua sa-si faca treaba si ne scrie povesti cu si despre Legume Fericite:
"Azi, e greu s? g?se?te o legum? coapt? cānd toamna bāntuie lumea,dar, īn gr?dina legumelor fericite g?se?ti īntotdeauna legume coapte ?i fericite.
Īntr-o zi, Morcovea?? s-a gāndit sa pun? la īncercare toamna. Si cum mergea el in cautarea ei, toamna i-a ie?it in cale sub infatisoare de fata.
-Dar, tu cine esti ? īl īntreba Toamna pe Morcovea??.
-Eu sunt Morcovea??, si vreau sa vad dac? tu chiar po?i face toate minunile toamnei. A?a ca va trebui sa treci prin cāteva teste de la mine.
-Ce vrei sa ī?i arat? īntreba Toamna pe un ton calm.
-Vreau sa vad cum aduci ploaia!
Toamna imediat a f?cut un semn din mān? iar o turma de nori s-a aliniat in fata ei.
-Ce ne poruncesti st?pāna? au īntrebat ei.
-Ploaie, ploaie, ploaie!
Imediat norii au īn?eles ce aveau de f?cut, a?a ca s-au imprastiat pe cer si au īnceput sa plou?. Morcovea?? era uimit de ceea ce vazuse dar tot nu era convins de puterile mistice ale Toamnei.
-Acum vreau sa faci aceste frunze: galbene, ro?ii si maro. spuse Morcovea?? .
Toamna lua putin din briza vāntului si incepu sa sufle cu ea in frunze iar ele s-au colorat.
-Ce mai vrei sa ī?i arat?
-Un ultim lucru. Fa o furtuna!
Atunci, Morcovea?? fu sigur ca puterile Toamneai sunt reale, ii ceru scuze fiindc? nu crezu īn ea ?i merse īnapoi in gr?dina LEGUMELEOR FERICITE.
de Buligoanea Tudor.
Ajutor al LEGUMELOR FERICITE.
Va invitam cu drag la rasfatul de toamna, alegeti ceea ce va incanta sufletul, privirea si de ce nu papilele gustative!