LegumeFericite.ro - Legume eco, fructe bio, ferma ecologica

Deja este mijlocul lunii aprilie si totul in jur este plin de viata, predomina culoarea verde. Iesim la cules iar cosul se umple cu tot felul de legume proaspete.

Printre acestea se afla si multe plante medicinale, pe care daca nu le-am cunoaste secretele le-am lua ca atare: doar niste buruieni.

Stim ca fiecare gradina fericita are plantele ei binefacatoare multe dintre ele asteptand sa fie observate, descoperite. Este cert ca tot ce ne rasare prin gradina nu rasare intamplator.

Papadia este recunoscuta ca fiind una dintre cele mai rezistente buruieni. Insa are multe intrebunintari, atat medicinale cat si culinare.

Ajuta la vindecarea multor afectiuni iar principiile sale active le regasim in intreaga planta, de la radacina pana la tijele proaspete, flori si frunze.

Papadia curata organismul, stimuleaza si detoxifica ficatul. In India se cultiva, fiind recunoscuta ca principal remadiu natural pentru probleme hepatice. Consumul de papadie vindeca diabetul si impiedica formarea de calculi biliari si renali.

Este contraindicata persoanelor care sufera de gastrita, ulcer sau esofagita de reflux. Totodata este bine sa evitati consumul de papadie in timpul unui atac de colica biliara.

Si in bucatare folosim frunzele de papadie in salate, pot fi preparate si sotate la fel ca frunzele de kale. Din petale se pot prepara gemuri, vin sau le putem adauga in paine pentru un gust deosebit. Radacina poate fi folosita la retete de inghetata sau se poate usca pentru a putea fi macinata si folosita la prepararea de cafea.

Patlagina

Patlagina are proprietati vindecatoare asupra aparatului respirator avand efect expectorant si emolient, fluidifica secretiile bronhice si este recunoscuta ca avand rezultate in tratarea astmului pulmonar.

Frunzele sale bogate in mucilagii, vitamina K, taninuri si aucubina ii ofera patlaginei proprietati deosebite: expectorane, emoliente, hemostatice, usor astingente.

Din patlagina se pot prepara siropuri pentru tuse si ceaiuri care au efecte antiinflamatorii, de detoxifiere si de vindecare a sistemului digestiv.

In bucatarie putem sa folosim frunzele crude in salate, desi este bine sa indepartam nervurile atoase pe cat posibil. Toata planta este comestibila, inclusiv semintele care pot fi consumate ca atare sau le putem include in amestec cu faina sau in salate si cereale. Frunzele de patlagina congelate pot fi folosite cu succes in supe, tocanite si in garnituri.

Trifoiul creste peste tot, pe soluri alcaline. De la trifoi putem sa consumam tulpina, frunzele si florile. Este o planta bogata in minerale si vitamine precum calciul, magneziu, crom, fosfor, potasiu, tamina, niacina si vitamina C. Trifoiul este din ce in ce mai apreciat si a devenit un ingredient de baza pentru o alimentatie sanatoasa.

Totodata trifoiul incepe sa fie recunoscut ca planta medicinala datorita proprietatilor sale deosebite. Detoxifica sangele, curata ficatul si sistemul digestiv. Este indicat in tratarea virozelor grabind vindecarea sistemului respirator.

Putem sa il folosim in stare cruda in supe si salate.

Lucerna numita de arabi alfaalfa (al-fac-facah), care inseamna “parintele tuturor plantelor” este extrem de nutritiva. Frunzele de lucerna contin o cantitate mare de enzime, substante antiinflamatoare, betacaroten, complexul de vitamine B, C (de patru ori mai multa decat citricele), E, D, K si U, precum si minerale (calciu, fosfor, fier, potasiu, magneziu). Alfalfa este o sursa de clorofila, foarte bogata in proteine si aminoacizi.

Mentionam doar cateva dintre proprietatile sale benefice. Lucerna detoxifica organismul, combate afectiuni ale stomacului, este laxativ si diuretic, purifica sangele si ficatul, reduce colesterolul si diminueaza riscul arterosclerozei.Lucerna se poate consuma sub forma de ceai, tinctura, pulbere dar si in salate, sucuri proaspete sau supe reci.

Bibliografie:

http://fat-of-the-land.blogspot.ro/search/label/dandelions

http://www.seriouseats.com/2010/03/eat-your-weeds-tips-for-picking-and-cooking-dandelions.html

http://www.herbwisdom.com/herb-dandelion.html

http://gradina.acasa.ro/boli-si-daunatori-116/papadia-buruiana-sau-floare-8546.html

http://www.infuziedesanatate.ro/papadia-si-ingerul-florilor/

http://www.ediblewildfood.com/broadleaf-plantain.aspx

https://ro.wikipedia.org/wiki/P%C4%83tlagin%C4%83

http://jurnalul.ro/viata-sanatoasa/sanatatea-familiei/patlagina-o-plana-cu-multe-proprietati-curative-689885.html

http://noulpamant.ro/articole/sanatate/fitoterapie/patlagina-o-buruiana-mica-este-una-dintre-cele-mai-folositoare-plante-medicinale-din-lume/

http://www.liveandfeel.com/articles/benefits-of-clover-plant-1692

http://www.home-remedies-for-you.com/herbs/clover.html