Arhiva Newsletter

Ingrediente (4 clatite generoase)

• 1 cup lapte de canepa
• 2 cups faina de ovaz
• 1 cup flori de salcam
• 2 linguri ulei de cocos
• 1 ou
• 1 lingura zahar de cocos
• 1 lingurita bicarbonat stins cu o lingura de zeama de lamaie
• 1 lingurita vanilie
• 1 praf de sare
• 1 lingura nuci zdrobite si 1 lingura de miere
• flori comestibile

*1 cup = 240ml

Desprindem florile de salcam de tija plantei, le spalam si le lasam la uscat pe un servetel de hartie.

Punem la incins o tigaie si o ungem cu un pic de ulei de cocos.

Intr-un bol spargem oul si il amestecam bine. Adaugam uleiul de cocos si amestecam.

Turnam cana de lapte si o integram in mix. Facem la fel cu zaharul, bicarbonatul si lamaia.

Integram treptat faina si o amestecam bine.

Integram florile usor pentru a nu le rupe si le amestecam in aluat.

Mergem cu aluatul langa tigaie, si luam cu un polonic o patrime din aluat. Punem aluatul in tigaie si uniformizam si rotunjim, astfel incat sa aiba o forma cat de cat rotunda.

Incercam sa nu le intindem prea mult, ele vor ramane mai grosute decat o clatita clasica.

Cand apar bule mici deasupra clatitei atunci o intoarcem pe partea cealalta si o mai lasam maxim 30 de secunde.

Facem la fel cu urmatoarele trei, ungand tigaia de fiecare data cu un pic de unt de cocos.

Decoram cu nuci, flori de salcam si alte flori comestibile si apoi presaram miere.

Este o reteta super satioasa, aromata si mi-a adus aminte de copilarie, cand mama si bunica ne gateau gogosi cu flori de salcam. Reteta semnata Veronica (Nirvana Yoga)

In cazul in care cautati o abordare noua, yoga si nutritie - cu o persoana speciala - o recomand pe Veronica de la Nirvana Yoga.

Veronica este profesoara de yoga in cadrul Sistemului Nirvana si nutrition coach, promovand programe de dezvoltare persoanala prin yoga si nutritie.

Pentru detalii despre cursuri si programari yoga sau nutritie o puteti contacta pe yogi@nirvanayoga.ro sau la 0733756897.

Am hotarat sa scrie ea acest articol si sunt foarte fericita pentru ca tare bine l-a mai scris:

''

Colaborarea cu Legume Fericite a venit ca cel mai natural lucru din lume. Tocmai revenisem in Romania, dupa sase ani si jumatate in care locuisem in Londra, Abu Dhabi si India.

Eram obisnuita din Londra cu livrari bio, acolo trendul sanatos era pe val de ceva vreme iar home delivery era ceva normal, acolo oamenii prioritizau eficientizarea timpului la maxim.

Plus ca pentru cei care doreau sa manance constient, sa sustina producatorii locali si sa participe astfel la formarea unei comunitati alternative celei consumeristice, comanda online era cea mai buna alegere.

Asa ca primul search pe care l-am facut a fost pentru ferme bio, iar cand i-am gasit pe cei de la Legume Fericite si le-am vazut lista de legume si fructe m-am gandit “jackpot”. Erau perfecti. Aveau frunzele care imi placeau asa de mult: kale, mangold, macris,rucola si o varietate minunata de legume, ceea ce insemna ca puteam sa imi continui stilul de viata fara probleme.

Dupa ce am incercat prima comanda am simtit nevoia sa ii sun si sa ii felicit. Asa am vorbit prima oara cu Mihaela, si chiar de la prima conversatie ne-am comportat ca si cum ne cunosteam de mult: am vorbit deschis despre problemele cu care ne confruntam fiecare din noi, ea prin a fi un deschizator de drumuri pe partea de bio farming si eu pe partea de yoga si nutritie ca stil de viata holistic. Am vorbit despre planuri ambitioase in care fiecare dintre noi reusea intr-un viitor apropiat sa schimbe ceva in paradigma societatii in care traim, sa mancam mai sanatos, mai constient, sa ne reconectam la natura si la noi insine.

S-a creat o legatura instant si am continuat sa ne vedem la targuri si la evenimente, usor usor creand o legatura intre Mihaela si Veronica si Legume Fericite si Nirvana Yoga.

Nu ne intrebati de ce nu am facut colaborarea de retete pana acum, sa stiti ca era in plan de multa vreme, insa programul super ocupat nu ne-a lasat sa ne intalnim si sa hasuram liniile principale ale proiectului nostru.

Asa ca saptamana trecuta am sunat-o pe Mihaela si i-am zis ca am facut prima reteta si acum iata-ne si la primul articol in care scriem cateva cuvinte catre voi ca sa ne cunoastem mai bine.

Ne-am gandit sa impartasim cu voi saptamanal retete cu ingredientele din cosul de la Legume Fericite, sa fim alaturi de voi si sa va imbogatim retetarul cu mic dejunuri, pranzuri si cine delicioase.

Pentru ca in acceptiunea noastra un corp sanatos nu poate exista fara o minte relaxata si o conectare profunda sufleteasca, va vom initia si in practica de yoga, invitandu-va sa participati la seminarii si cursuri de yoga sustinute la Studio Nirvana si in locatiile partenerilor nostri.

Saptamana aceasta v-am pregatit o reteta delicioasa pentru un mic dejun satios si plin de savoare. Vedetele au fost florile de salcam si florile comestibile, o nebunie pentru papilele gustative.

Noutatile saptamanii

Mazarea este acum disponibila, inclusiv cea din gradina, treptat incepem sa culegem zucchini si castraveti. Pentru moment cantitatile sunt foarte limitate. Morcoveii tineri sunt din solar si in curand vom culege si din gradina. La fel si patrunjelul degetel si pastarnacul care va fi unul foarte subtire dar fraged.

SAMBATA, DUMINICA si LUNI ne gasiti pe Platoul Piata Amzei. In cazul in care doriti sa comandati prin magazinul online si sa va livram comanda in Piata Amzei, acest lucru este posibil doar pentru ziua de sambata, cu conditia sa ajunga comanda la noi nu mai tarziu de vineri ora 12.00 si sa specificati la comentarii - ridicarea din Piata Amzei.